Бобовите растения – мощен антиоксидант

Класическите ястия, приготвени от зелен или зрял боб, грах или леща, са здравословни, засищащи и лесни за приготвяне.

Една трета чаена чаша варен боб съдържа само 80 калории, голямо количество въглехидрати, съвсем малко мазнини и никакъв холестерол. Бобовите храни са пълни с витамин B, калий и фибри, които подобряват храносмилането и облекчават запека. Тяхната честа употреба може да предотврати рака на дебелото черво и сърдечните заболявания, като намали съдържанието на холестерола в кръвта. Бобовите храни са ценен източник на протеини, даващи на организма енергия.

Ако имате по – чувствителен стомах, яжте бобови храни от консерва. При приготвянето им се използват добавки, които намаляват образуването на газове при консумация. Пиенето на повече течности способства по – лесното усвояване на бобовите от организма.